Restoran Central dio je gastro ponude Franšiznog centra BiH, mjesto na kojem se spajaju udoban ambijent, pažljiva posluga i raznovrsna jela domaće i međunarodne kuhinje.

Dobrodošli u Restoran Central

Restoran Central zamišljen je kao mjesto na kojem se ručak ili večera ne pretvaraju u brzu obvezu, nego u priliku za predah. Prostor je uređen toplo i pregledno, s dovoljno mjesta između stolova, kako bi razgovor ostao ugodan, a posluga mogla nesmetano obići goste.

Osoblje restorana njeguje pristup u kojem je gost uvijek prvi. Preporuka o jelu, savjet o vinu ili strpljivo objašnjenje sastojaka dio su uobičajene posluge, jer je iskustvo za stolom jednako važno kao i ono na tanjuru.

Jelovnik domaće i međunarodne kuhinje

Jelovnik obuhvaća široku lepezu jela, od hladnih i toplih predjela preko juha i variva do glavnih jela od mesa, ribe i povrća. Uz klasična domaća jela, pripremaju se i specijaliteti drugih kuhinja, pa svatko može pronaći nešto prema svome ukusu.

Redovita ponuda obogaćuje se sezonskim jelima i povremenim gostovanjima kuhinja iz regije i svijeta. Zahvaljujući tome, jelovnik ostaje prepoznatljiv, ali nikad do kraja predvidiv, što goste potiče na ponovni dolazak.

Namirnice i način pripreme

Kuhinja se oslanja na svježe namirnice, a prednost dajemo domaćem i ekološki uzgojenom mesu, mlijeku, jajima i povrću. Priprema se obavlja prema utvrđenim higijenskim postupcima, koji obuhvaćaju kontrolu zaprimanja, skladištenja i termičke obrade svake namirnice.

Jela pripremamo svježa i u količinama koje prate dnevnu potražnju, kako bismo izbjegli dugo čuvanje gotovih obroka. Takav pristup zahtijeva više truda u kuhinji, ali gostu jamči okus i teksturu koji se ne mogu dobiti podgrijavanjem.

Vina i pića

Uz jela nudimo pažljivo odabrana vina i druga pića, koja se biraju tako da prate karakter pojedinog obroka. Osoblje rado pomaže u odabiru, bilo da je riječ o laganom vinu uz ribu ili punijem vinu uz mesna jela.

Uz vina, u ponudi su i bezalkoholna pića, domaći sokovi i topli napitci. Za poslovne ručkove i obiteljska okupljanja moguće je dogovoriti posluživanje u skladu s tijekom obroka, bez nepotrebnog čekanja.

Predjela, glavna jela i deserti

Obrok u Restoranu Central najčešće započinje hladnim ili toplim predjelom, nastavlja se juhom i glavnim jelom, a završava desertom iz vlastite slastičarnice. Takav slijed omogućuje da se uživanje u hrani razvija postupno, umjesto da bude svedeno na jedan tanjur.

Za goste koji žele lakši obrok pripremamo salate, jela od povrća i lakše mesne specijalitete. Za one koji dolaze gladni, tu su obilnija jela i pečenja, uz priloge po izboru, pa se obrok lako prilagođava apetitu.

Proslave i veća okupljanja

Restoran Central dio je ponude namijenjene proslavama, obiteljskim okupljanjima i poslovnim ručkovima. Za veće grupe preporučujemo prethodni dogovor, kako bismo uskladili broj gostiju, vrijeme posluživanja i sadržaj jelovnika.

Uz restoran, za veće proslave i svadbe moguće je dogovoriti korištenje svečanih i kongresnih dvorana centra. Time se dobiva cjelovito rješenje u kojem su prostor, hrana i tehnička podrška objedinjeni na jednom mjestu.

Radno vrijeme i rezervacije

Restoran radi tijekom radnog vremena centra, pri čemu se vrijeme posluživanja pojedinih jelovnika može razlikovati. Za dolazak u dane blagdana preporučujemo prethodnu provjeru, jer se radno vrijeme tada povremeno prilagođava.

Stol je najsigurnije rezervirati unaprijed, osobito za večernje sate, vikende i blagdane. Rezervacije se primaju izravno, a za veće grupe i posebne prigode dogovor se sklapa nakon provjere raspoloživih termina.

Zašto se vraćati u Central

Restoran Central gradi svoj ugled na dosljednosti: istim jelima uvijek pristupa s istom pažnjom, bez obzira na to je li u pitanju brzi ručak radnim danom ili svečana večera. Upravo ta ujednačenost čini ga mjestom kojem se gosti rado vraćaju.

Uz to, gost u centru može spojiti obrok s kupovinom, sadržajima za djecu ili wellnessom, pa posjet restoranu postaje dio šireg doživljaja. Za informacije i dogovor obratite se recepciji Franšiznog centra BiH.

Doručak, ručak i večera

Restoran Central prati tijek dana, pa se ponuda prilagođava dobu u koje gosti dolaze. U jutarnjim satima prednost imaju jednostavniji obroci i topli napitci, tijekom dana obilniji ručak, a navečer jela pripremljena za sporije i svečanije večere.

Takav raspored pomaže gostima da u svakom trenutku dobiju obrok primjeren prigodi, bilo da su u žurbi ili imaju vremena za dulje sjedenje. Osoblje rado predlaže jelo koje odgovara dobu dana i vremenu koje gost ima na raspolaganju.

Za one koji dolaze u grupi, preporučujemo da se dogovori jedinstveni tijek posluživanja, kako bi svi gosti dobili obrok u približno isto vrijeme. Time se izbjegava čekanje i omogućuje zajedničko uživanje za stolom.